“休息站食品确实有了长足进步。”“评选优胜者十分艰难。”“品质堪比热门餐厅。”

2025年高速公路休息站美食节于7月15日在庆尚北道金泉市韩国道路公社举行。通过地区预选和最终评审选拔出的15道菜品角逐最高荣誉。今年是活动举办的第二年，吸引了包括当地居民和儿童在内的300余名参与者。

评审标准基于菜品对"使用国产农水产品的特色休息站美食"主题的呈现程度，包括口味、品质、本地食材使用、摆盘、创意和价格等指标。八人评审团包括《朝鲜日报》记者金成允、东国大学Keum Na-na教授、清云大学Bae In-ho教授以及美食YouTube频道Foodman运营者Song Eun-chan。他们的评分与韩国道路公社员工及当地居民的现场评价相结合，最终决出大奖、优秀奖和鼓励奖。评委们一致认为休息站食品质量显著提升，性价比极高。

根据《米其林指南》，一星代表优质餐厅，二星代表值得绕道前往的卓越料理，三星代表值得专程造访的顶级美食。按此标准，所有15道菜品都轻松达到二星水准——值得为品尝它们而专程停靠高速公路。

◇ 大奖花落药膳猪脊骨解酒汤","level":3,"type":"header"},{"_id":"TLYGTVUMKFCFPAK737QI422NDQ","content":"大奖由京釜高速公路首尔方向竹田休息站的龙仁城山韩式猪脊骨解酒汤获得。汤底辛辣爽口，无异味且调味温和。大块的多肉猪脊骨搭配土豆和外层卷心菜叶。酱油芥末蘸料增添咸鲜风味，宛如额外附赠的水煮猪肉。

龙仁城山韩方猪以人参、当归、鹿茸等30多种药材喂养90天。配菜包括采用本地特产制作的Oiji（腌黄瓜）和蘑菇拌菜：龙仁Sunji村的Sunji黄瓜和元三面出产的脆嫩杏鲍菇。

竹田休息站主厨金大硕表示："获奖后客流量增加，但因厨房条件限制每日仅能准备30-40份。想品尝的顾客请提早光临。"

优秀奖授予前往天安方向的益山弥勒寺址休息站的妈妈天妇罗盖饭，以及前往釜山方向的漆谷休息站的倭馆手工香肠部队锅。

妈妈天妇罗盖饭突出西洞山药、朗山红薯和礼山洋葱等本地特产。酥炸虾、南瓜、金针菇和狮子椒铺在蒸腾的白米饭上，配以海苔和煮蛋。高耸的天妇罗造型带来震撼视觉效果。

倭馆手工香肠部队锅以其背景故事著称。香肠来自70年前德国僧侣创立的本笃会倭馆修道院经营的Bundo食品公司。因其正宗风味在德国侨民和美食家中享有盛誉，香肠仅使用当日屠宰猪肉，不含大豆蛋白或淀粉等常见添加剂。漆谷作为韩国战争主战场的历史为这道部队锅提供了恰如其分的背景注解。

务安洋葱章鱼火派是当地洋葱、章鱼和猪肉的辣炒料理，顶部配煎蛋，佐以温和脆爽的洋葱泡菜——这些洋葱生长于通往务安方向的咸平蝴蝶休息站的海风吹拂之地。

前往首尔方向的洪川休息站提供玉米营养饭定食——粘糯的玉米饭配香醇山野菜，丰盛的大酱汤和烤肉。

首尔地下会面休息站的Maljuk街东坡猪肉盖饭采用韩国Handon猪肉，慢火炖煮至软嫩，配以自制dongchimi（萝卜水泡菜）。

◇ 滋补汤品与清凉饮品","level":3,"type":"header"},{"_id":"2KLZ6ULG5ZFDFPVHPHKMW4B2DM","content">鼓励奖授予九道与更高奖项失之交臂但仍令评委印象深刻的菜品。

安山休息站的大葡岛葡萄辣椒酱包袱饭以摆盘出众。用绿色蔬菜茎整齐包裹，饰以食用花卉和金黄色的蛋丝，内藏香醇野菜和咸鲜牛腩。搭配2012年获得专利的大葡岛特制葡萄辣椒酱拌食。

前往春川方向的洪川江休息站提供洪川大豆嫩豆腐拌冷面，弹牙面条配酸甜辣酱，尤其受女性旅客欢迎。佐以洪川大豆制作的软嫩豆腐和酥脆煎饺，更添浓郁饱足感。前往釜山方向的赤岳山休息站主打赤岳山桑叶大松茸饭，健康拌饭突出紧实的松茸和香醇桑叶，轻蘸酱油调味。

在金山马耳山休息站，金山大豆嫩豆腐辣汤的辛辣烟熏香气未饮先至。这道慰藉汤品采用当地大豆制作的丝滑豆腐，与柔嫩的韩国黑猪肉在清淡鸭骨高汤中慢炖。

金泉休息站提供梅子黑猪肉盖饭，本地黑猪肉配清爽梅子糖浆沙拉。天安三岔路口休息站供应缸豆酱核桃拌饭，将坚果香核桃与咸鲜豆酱完美结合。

沿南海高速公路，晋州文山休息站以农姐西葫芦杂菜闻名，其西葫芦清甜可口质地怡人。休息站工作人员称西葫芦的新鲜度得益于设施正后方的温室。

晋州是韩国最大西葫芦产区，占全国产量60%。该市为推广西葫芦品牌添加"农姐"之名，以此纪念壬辰战争期间在晋州城怀抱日军将领殉国的当地女英雄农姐。丰盛的杂菜汤比典型韩式炖汤更浓稠，满载西葫芦、猪肉和豆腐。

对于被暑热耗尽精力的人们，长兴 Jeongnamjin 休息站（釜山方向）提供清爽半鸡汤"heotgae maesaengi bangyetang"，采用拐枣和海藻制作。庆州休息站供应当地特产庆州韩牛水脍，这道冷制生鱼汤以细嫩瘦质的韩国牛肉为主料，配以酸甜肉汤佐梨和黄瓜点缀。庆州是韩国顶级韩牛产地之一。

◇ 地方风味的甜蜜收尾","level":3,"type":"header"},{"_id":"7IEGT5FLQ5AVLEOQ2JFFTXFC5A","content">完美餐食离不开甜蜜收官。美食节推出多款采用当地特产制作的甜品。

洪川江休息站提供洪川豆嫩豆腐冰淇淋，这款健康奶油甜点采用豆汁制作。闻庆休息站供应闻庆五味子酸奶冰沙，是对传统五味子的时尚创新。

金刚休息站的孟洞甜西瓜汁使用阴城郡高糖度西瓜，配以新鲜果块。首尔 ipjang 葡萄圃休息站推出葡萄鲜奶油面包，造型色泽似葡萄，内填葡萄果酱和鲜奶油。

瓦村休息站的庆山大枣拿铁将甘香枣类与牛奶融合，而外东休息站的香菇江米条（酥脆零食）结合酥脆甜味与嚼劲口感。

虽未列入美食节评选，其他热门休息站小吃包括：忠州苹果形状红豆面包、人参之地的人参薯条、洪川鱿鱼形状奶油夹心面包、礼山全州拌饭面包（内含什锦蔬菜和辣椒酱调味米饭），以及公州栗子形状栗子红豆面包，这些小吃在全国多家休息站有售。